Следващата година тази пластмасова вилица, лъжица и нож най-вероятно няма да се появят скоро в поръчката ви за вкъщи.
Членове на комисията по опазване на околната среда и енергетика на Общинския съвет одобриха мярка, която ще изисква от ресторантите да „предоставят на клиентите избор от еднократни храни, които определено ги изискват“ за доставка или за вкъщи във всички платформи за продажба. Артикулите за еднократна употреба включват вилици, лъжици, вилици, ножове, клечки за хранене, вилици, блендери, тапи за напитки, пръски, пръчици за коктейли, клечки за зъби, салфетки, мокри кърпички, поставки за чаши, тави за напитки, чинии за еднократна употреба и опаковки с подправки. Този списък не се отнася за сламки, капачки за напитки или опаковки.
Комисията не прие единодушно – мярката беше приета с 9 на 6. Сред тези гласове „против“ има Алд. 32-годишният Scott Waguespack въведе указ през януари 2020 г. за забрана на използването на стиропорени контейнери за вкъщи, като изисква от ресторантите да предоставят на клиентите чинии и прибори за многократна употреба и да позволят на клиентите да носят собствените си чаши в ресторантите в Чикаго, за да намалят замърсяването с пластмаса в целия град. . В случай на съобщения, че степента на рециклиране в града е изключително ниска, това е усилие за намаляване на градския боклук, но не са предприети никакви действия от стартирането му.
Но Алд, главният спонсор на закона, приет днес. 39-годишният Сам Нюджънт каза, че нейният указ е „крачка в правилната посока“.
Тя разработи този език в сътрудничество с Асоциацията на ресторантите на Илинойс, която според нея ще помогне на ресторантите да спестят пари и да намалят общите отпадъци. Това „насърчава доброто поведение ... ни помага да намалим отпечатъка си ... и спестява пари на собствениците на ресторанти," каза тя. Тя добави, че ресторантите „няма да бъдат наказвани за нарушения“.
Председателят на комисията Джордж Карденас каза на 12, че това е солидна първа стъпка. „През последните 16 месеца 19% от ресторантите в Чикаго бяха затворени. Собствениците на цвят и техните служители са засегнати особено силно. Собствениците, които са преживели пандемията, са изправени пред огромни загуби, които трябва да бъдат компенсирани. Следователно прилагането на по-пълна забрана е малко несправедливо“, каза той. „По време на пандемия, при такива обстоятелства, поетапният подход, който не причинява огромна финансова тежест, е жизнеспособен подход.
Waguespack беше този, който гласува против; елша. Ласпарта, No1; елша. Джанет Тейлър, 20 години; елша. Розана Родригес-Санчес, 33-та; елша. Мат Мартин, 47-и; и Мария Хардън, 49-та.
Има ли нещо, което може да напусне гърдите ви? Можете да ни изпратите имейл. Или ни кажете на нашата страница във Facebook или Twitter, @CrainsChicago.
Вземете най-добрите бизнес отчети в Чикаго, от извънредни новини до остър анализ, независимо дали в печат или онлайн.
Време за публикуване: 14 септември 2021 г